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單體酶
2010-08-20 02:45:43 來源:不詳 瀏覽:3154

僅有一個活性中心的多肽鏈構成的酶,一般是由一條多肽鏈組成,如牛。

胰核糖核酸酶溶菌酶等。但有的單體酶是由多條多肽鏈組成,如胰凝乳蛋白酶,由三條肽鏈組成,鏈間由二流鍵相連構成一個共價整體。這類含幾條肽鏈的單體酶往往是由一條前體肽鏈經活化斷裂而生成。單體酶種類很少,一般多是催化水解反應的酶,相對分子質量在35,000以下。

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